Een grote verandering gaat plaats vinden, na 17 jaar het Schathoes Verhildersum te hebben bestierd gaan we verhuizen, na de kerstdagen begint normaal onze vakantie maar die gaan we gebruiken om te verkassen. Het restaurant en manier van werken gaat zich verplaatsen naar ons andere bedrijf, de Piloersemaborg. Deze beslissing heeft veel tijd gevraagd en doet behoorlijk pijn, maar de enorme energie die in het runnen van deze twee bedrijven zit is wel eens te veel, ook de economische druk en het toekomst beeld heeft ons doen beslissen om er één bedrijf van  te maken, compact en overzichtelijk.
1994 gestart samen met Jane Leusink en Leo Cukier is het Schathoes culinair op de kaart van Groningen gezet, veel lief en leed, varend op de golven van de welvaart hebben we het tot hier gebracht.

Het keukenteam en de meeste medewerkers zullen mee verhuizen naar een plek waar we er weer vol tegen aan zullen gaan, boomgaard, stookhut, vee, moes/kruidentuin, wijnkelder, openhaard, mooie oprit, stad, vooral vrouw des huizes en pracht borg zullen ons gaan stimuleren om de werkwijze van het Schathoes nog verder uit te bouwen, wel verpakt in een ander jasje maar daarover later meer.
Jos Abee mag ook niet onvermeld blijven, stille kracht achter de schermen en verantwoordelijk voor het ambachtelijke gedeelte van het bedrijf, hoeft straks een stuk minder ver te rijden en ziet de verhuizing ook zitten.

Na de kerstdagen gaat het Schathoes Verhildersum dicht om op 22 januari weer open te gaan op de Piloersemaborg, we zullen die dag een mooie zondagmiddag lunch neerzetten, 4 gangen menu incl wijn, water en koffie à €49,50.
Openingsdagen op de Piloersemaborg voor het restaurant zullen zijn van woensdag t/m zondagmiddag, er gaat gewerkt worden met 2 soorten menu`s, een 4 gangen menu met wijn, water en koffie à €49,50 en een 6 gangen menu met aperitief, topwijnen, water en koffie à €89,50.
Voor de zaterdag geldt alleen het menu van €89,50 all in.
Voor logeren, vergaderen en feesten zijn we alle dagen open.

Overigens willen wij het bestuur van Verhildersum bedanken voor de jaren van samenwerking en vooral wat betreft de soepele afhandeling van ons vertrek.

www.piloersema.nl

Piloersemaborg 050-4031362 of Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.