U kunt de Piloersemaborg huren voor een familiefeest, een bedrijfsdiner of een diner met bijvoorbeeld een groep vrienden (vanaf 10 personen tot plusminus 80 personen). Daarnaast is de borg ook aangewezen als 'huis van de gemeente': er worden huwelijken gesloten. Dit kan echter alleen in combinatie met uw receptie, feest of diner.

Trouwen in de Piloersemaborg kost 240,00.

Hieronder vindt u verschillende 'eet'- mogelijkheden uitgewerkt:

Bittergarnituur

een voorbeeld

• Toast met gerookte Reitdieppaling op een salade van venkel en crème fraîche
• Toast met gerookte kooieend uit de Westpolder op appel, knolselderij en rozijnen
• Toast met handgepelde Waddengarnalen, mayonaise en een weide-eitje
• Kaaskroketje van overjarige boerenkaas
• Korstdeeggebakje gevuld met confit van haas, noten, krenten en truffelhoning
• Arancini van kabeljauw met remouladesaus

Buffet

een voorbeeld

• Koude reebout met gebakken paddetoelen en knoflookcroutons
• Salade met appel, ui, makreel en Normandische cider
• Confit van biologische kip met een salade van witlof
• Mootjes platvis uit de oven met een warme kruidenolie
• Varkensbeenham met mosterdsaus en een koolsalade met rozijntjes en noten
• Garnituur van meelspijs en groenten
• Huisgemaakte ijstaart met een warme vanillesaus en slagroom

Dinermenu

een voorbeeld

• Terrine van sliptong met een Gribische saus en een zacht gekookt weide-eitje
• Sjalottenbouillon met een appeltjes- en calvadoscrème
• Flensje gevuld met ricotta, tomaat, basilicum en parmezaanse kaas, en een paddstoelensaus
• Lamsbout uit de oven met zeekraal en lamsoor
• Plateau van Hollandse kazen
• Panna cotta van rum met een frambozensaus en citroenijs